Procedimiento para el análisis retrospectivo y prospectivo de sistemas lecheros

Resumen

Con el objetivo de proponer un procedimiento integrador para el análisis retrospectivo y pros- pectivo de sistemas lecheros, se realizó una investigación documental basada en una revisión bibliográfica narrativa. La información provino de dos tipos de fuente: primaria y secundaria, mientras que la estrategia de búsqueda se basó en combinaciones de palabras clave. El pro- cedimiento, que consistió en realizar 22 operaciones –de manera ordenada–, se basó en el enfoque de ingeniería de sistema y contempló las cuatro dimensiones generales (productiva, económica, social y ambiental) que definen la sostenibilidad de los sistemas agropecuarios. Se utilizó este enfoque por considerar que el análisis de dichos sistemas se debe orientar al examen holístico de lo que en ellos ocurre, así como a proponer soluciones concretas con bases científicas. Los resultados demostraron que la secuencia de operaciones propuesta puede ser considerada como un procedimiento útil para realizar el análisis retrospectivo y prospectivo de sistemas lecheros, con un enfoque sistémico e integrador que permite interrelacionar la caracterización del sistema de producción de leche en pastoreo, el análisis de la eficiencia y el diseño de alternativas tecnológicas para la mejora de este.