Los sistemas silvopastoriles como alternativa para la producción animal sostenible en el contexto actual de la ganadería tropical
Resumen
La baja eficiencia y rentabilidad de los sistemas de producción animal en los países tropicales, unido al
consecuente deterioro del ambiente, ha obligado a buscar sistemas que maximicen la eficiencia productiva y económica y el equilibrio natural con el entorno. Por ello, el objetivo de este artículo es reseñar los principales resultados de América Latina y el Caribe con el uso de los sistemas silvopastoriles (SSP) para la producción de leche y carne y para el control del parasitismo en el ganado bovino. Los SSP brindan una alta disponibilidad de biomasa comestible, superior a 30 t de MS/ha/año, de la cual el pasto representa el 75-90 % y el follaje de la arbórea el 10-25 %. La dieta presenta un contenido de PB de 11-16 % y una DIVMS de 510-630 g kg-1 de MS, y permite una producción de leche de 10-12 kg vaca-1día-1 y entre 3 000 y 16 000 kg ha-1año-1. Para la producción de carne los SSP garantizan una ganancia de peso entre 0,42 y 1,10 kg animal-1día-1; mientras que la producción por hectárea está entre 500 y 1 340 kg-1año.
Además, los SSP propician el aumento de la biota edáfica que acelera la descomposición de las bostas, lo que reduce el parasitismo gastrointestinal en los animales y el incremento de la fauna asociada que regula las poblaciones de garrapatas e insectos vectores. Se resalta la necesidad de transformar tanto los sistemas de pastos degradados como los cultivos de gramíneas mejoradas en SSP; con ello mejoran la calidad y el balance nutricional de la dieta para los animales, se optimiza la eficiencia en la producción de leche y carne por hectárea, y se contribuye al control de las enfermedades parasitarias en los rebaños.
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Publicado
2017-07-24
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VIGOA, Onel López et al.
Los sistemas silvopastoriles como alternativa para la producción animal sostenible en el contexto actual de la ganadería tropical.
Pastos y Forrajes, [S.l.], v. 40, n. 2, p. 83-95, jul. 2017.
ISSN 2078-8452.
Disponible en: <https://payfo.ihatuey.cu/index.php?journal=pasto&page=article&op=view&path%5B%5D=1943>. Fecha de acceso: 03 jul. 2024
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