Caracterización de la ganadería vacuna del sector campesino en el suroeste de Holguín
Resumen
Objetivo: Caracterizar la producción vacuna del sector campesino en el suroeste de Holguín, Cuba.
Materiales y Métodos: Se realizó un estudio de caso de la Cooperativa de Créditos y Servicios Ignacio Agramonte y Loynaz, del municipio Calixto García. Para, esto se efectuaron dos talleres, donde mediante la elaboración de los diagramas causa-efecto y el diagrama de Pareto, así como por la evaluación del grado de aceptación, se identificaron los problemas y sus posibles soluciones. Las limitaciones se agruparon por el criterio de los investigadores en las áreas de evaluación, referidas a los métodos de trabajo, las herramientas utilizadas y la vinculación al medio ambiente. Además, se calculó el porcentaje que representó cada área de evaluación con respecto a la ocurrencia del problema fundamental, a partir del peso de su contribución.
Resultados: La ganadería vacuna en el suroeste de Holguín presenta como problema fundamental el deterioro de los indicadores productivos. Sus limitaciones están relacionadas, en primer lugar, con la utilización de herramientas (35,0 %). En orden de importancia, le siguen las que se refieren al ambiente (33,0 %), mientras que el uso de los métodos tuvo menor representación (32,0 %). La selección de los problemas se validó estadísticamente para el déficit de medicamentos, la falta de alambre, el área insuficiente y la carencia de agua, con coeficientes W de concordancia de Kendall superior a 0,5. Los genotipos inadecuados tuvieron un coeficiente de concordancia bajo, con alta significación (p < 0,01).
Conclusiones: Los problemas principales del sector campesino en la actividad ganadera vacuna en el suroeste de Holguín son de carácter subjetivo. Están relacionados con la carencia de métodos y herramientas para mejorar el desempeño productivo de los animales, aun cuando el entorno resulta poco favorable para la producción animal.
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