ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
Aceptabilidad relativa de especies arbóreas forrajeras de los generos leucaena y albizia
Odalys Toral
y L. Simón
Estación
Experimental de Pastos y Forrajes «Indio Hatuey»Central España
Republicana, CP 44280, Matanzas, Cuba
RESUMEN
El objetivo del
presente trabajo es brindar información acerca de la posibilidad de introducir
especies de árboles y arbustos en la ganadería, mediante la selectividad
por el animal. Se realizaron dos pastoreos, uno en el período poco lluvioso
y otro en el lluvioso durante 2 años, con un intervalo de reposo de 89
días. Antes de cada pastoreo se midió la disponibilidad del estrato
herbáceo. Se determinó, mediante una escala del I al III, cuáles
eran las especies altamente ramoneadas, medianamente y no ramoneadas que existían
en cada época del año; además, se midió la altura
de las plantas en el momento del pastoreo. La altura promedio fue de 1,69 m
para el período poco lluvioso y 1,84 m para el lluvioso en cada año.
Existió una aceptable disponibilidad de pasto en ambos períodos.
Las especies altamente ramoneadas para los dos períodos fueron: Leucaena
leucocephala CIAT-9415, CIAT-8069, CIAT-9437, CIAT-18481, CIAT-17223, CIAT-17480,
CIAT-9421, CIAT-18483, CIAT-7872, CIAT-17498, CIAT-17240, cv. Cunningham y CNIA-250;
las medianamente ramoneadas: A. lebbeck, A. berteriana, A.
procera, A. odoratissima, A. cubana, A. lucida y A.
kalkora, y no fueron ramoneadas A. falcata y A. saman. Se
concluye que la selección de especies no varió grandemente entre
épocas; los animales ramonearon con mayor preferencia los ecotipos de
L. leucocephala y del género Albizia la especie A. lebbeck.
Se recomienda evaluar la aceptabilidad de las arbóreas con otras categorías
bovinas y especies de rumiantes menores sin la presencia de Leucaena.
Palabras claves: Albizia, árboles, evaluación, Leucaena, ramoneo.
ABSTRACT
The objective of
this work is to offer information about the possibility of introducing tree
and shrub species in livestock, through selectivity by the animal. Two grazings
were carried out, one in the dry season and another in the rain season, during
2 years, with a resting period of 89 days. The availability of the herbaceous
layer was determined before each grazing. By means of a scale from 1 to 3, the
highly browsed species, the moderately browsed and the non browsed species were
determined. Besides, plant height was measured at the moment of grazing. The
mean height was 1,69 m for the dry season and 1,84 m for the rainy season in
each year. There was an acceptable availability of pasture in both periods.
The highly browsed species for both periods were: Leucaena leucocephala
CIAT-9415, CIAT-8069, CIAT-9437, CIAT-18481, CIAT-17223, CIAT-17480, CIAT-9421,
CIAT-18483, CIAT-7872, CIAT-17498, CIAT-17240, cv. Cunningham and CNIA-250;
the moderately browsed species were: A. lebbeck, A. berteriana, A. procera,
A. odoratissima, A. cubana, A. lucida and A. kalkora, while A.
falcata and A. saman were not browsed. It is concluded that the selection
of species did not vary greatly between seasons; the animals browsed with more
preference the ecotypes of L. leucocephala, and from the genus Albizia,
the species A. lebbeck. To evaluate the acceptability of trees with other
bovine categories and small ruminant species without the presence of Leucaena
is recommended.
Key words: Albizia, trees, evaluation, Leucaena, browsin.
INTRODUCCIÓN
En Cuba la indiscriminada
tala de los bosques desde la época de la colonia redujo considerablemente
la superficie agrícola. La deforestación ha contribuido al avance
de la desertificación y ha aumentado la superficie de zonas áridas
(300 000 000 de ha en 1990). En la región del Caribe se han agotado prácticamente
la mayor parte de las reservas forestales.
A pesar de los
estragos provocados por estos fenómenos un amplio rango de especies arbóreas,
tanto de leguminosas como de otras familias de plantas, han sido identificadas
como útiles para la alimentación animal, en rumiantes y monogástricos
(Shelton y Brewbaker, 1994; Shelton, 1996).
No obstante, es
conocido que las investigaciones con especies arbóreas que han podido
constituir tecnologías para la alimentación bovina se basan en
Leucaena leucocephala, aunque también se han realizado estudios
bastante profundos en Gliricidia sepium y otras especies (Alonso, Febles
y Gutiérrez, 1998).
El objetivo del
presente trabajo es brindar información acerca de la posibilidad de introducir
especies de árboles y arbustos en la ganadería, teniendo en cuenta
la selectividad por el animal.
MATERIALES Y MÉTODOS
Suelo y clima. El presente estudio se realizó en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes «Indio Hatuey», provincia de Matanzas, Cuba, sobre un suelo Ferralítico Rojo (Academia de Ciencias de Cuba, 1979). Los indicadores más importantes del clima durante el período experimental se presentan en la tabla 1.
Tratamientos y
diseño. Los tratamientos consistieron en la evaluación de 14 ecotipos
de Leucaena y 10 de Albizia.
- L. leucocephala
CIAT-8069
- L. leucocephala
CIAT-18481
-
L. leucocephala
CIAT-17223
-
L. leucocephala
CIAT-17480
-
L. leucocephala
CIAT-9421
-
L. leucocephala
CIAT-9437
-
L. leucocephala
CIAT-18483
-
L. leucocephala
CIAT-7872
-
L. leucocephala
CIAT-9415
-
L. leucocephala
CIAT-17498
-
L. leucocephala CNIA-250
-
L. leucocephala
cv. Cunningham
-
L. macrophylla
CIAT-17240
-
L. macrophylla
CIAT-17240
-
Albizia
lebbeck
-
Albizia
falcata
- Albizia
procera
- Albizia
saman
-
Albizia
odoratissima
-
Albizia
lucida
- Albizia
cubana
-
Albizia
kalkora
-
Albizia
berteriana
-
Albizia
semani
Se utilizaron parcelas
sencillas con 10 plantas de cada accesión en el surco y cada planta constituyó
una réplica. Se empleó un marco de siembra de 5 m entre calles
y 4 m entre plantas.
Los tratamientos
evaluados procedían de la introducción foránea y de colectas
de material genético realizadas en jardines botánicos en Cuba.
La siembra se efectuó primeramente en fase de vivero (1995); una vez
transcurridos los 90 días las plantas fueron trasplantadas a condiciones
de campo y a partir de 1998 se comenzó la explotación con animales.
En todos los muestreos
predominó la fase vegetativa y una altura promedio de 1,69 m para el
período poco lluvioso y 1,84 m para el lluvioso.
Procedimiento experimental.
Para determinar la aceptabilidad de las especies se pastoreó el área
total en la que se encontraban los tratamientos, la cual tenía 140 m
de largo y 50 m de ancho. Se realizaron dos pastoreos por año (uno en
cada época) y el intervalo de reposo entre ambos fue de 89 días.
Se utilizaron 24 y 29 novillas mestizas (Holstein x Cebú), de 250 kg
de peso vivo promedio, en los períodos poco lluvioso y lluvioso, respectivamente.
En el pastoreo del período poco lluvioso los animales permanecieron 4
días y en el lluvioso 10 días. El pastoreo comenzaba a las 7:00
a.m. y terminaba a las 3:00 p.m. Cada día los animales hacían
su entrada en el área por diferentes puertas; transcurrido el tiempo
prefijado, eran retirados y se
procedía a contar el número de plantas consumidas por especie;
la aceptabilidad relativa se expresó a través de una escala de
valores del I al III: I) especies no ramoneadas, II) especies medianamente ramoneadas
y III) especies altamente ramoneadas. Antes de iniciarse el pastoreo se estimó
la disponibilidad del estrato herbáceo (t de MS/ha/rotación);
para ello se utilizó un marco de 0,25 m2, el cual se lanzó
al azar en cinco puntos del área donde se cortaba todo el material disponible
a 10-15 cm de altura. Paralelamente a los muestreos de disponibilidad se determinó
la composición botánica por el método de los pasos. Ambas
mediciones se realizaron al inicio de cada muestreo con animales y por época.
Además, se midió la altura de las plantas en el momento del pastoreo.
Análisis matemático. Los grupos o especies de mejor comportamiento se definieron a través del análisis de clasificación automática mediante la distancia euclidiana de Williams (1976). Para conformar los grupos se utilizó como criterio el coeficiente obtenido al dividir la varianza intergrupal entre la varianza total.
RESULTADOS
Y DISCUSIÓN
En la tabla
2 se presenta el comportamiento de la aceptabilidad, por parte de los animales,
de las especies en estudio en ambos períodos del año. Se notó
poca preferencia por ramonear un grupo de especies arbóreas en el período
poco lluvioso para ambos años, entre las que se encuentran L. leucocephala
CIAT-17240, A. semani, A. berteriana, A. procera, A. odoratissima,
A. cubana, A. lucida y A. kalkora, especies que fueron medianamente
ramoneadas (escala II); mientras que L. leucocephala CIAT-9415, CIAT-8069,
CIAT-7872, CIAT-18481, CIAT-17223, CIAT-17480, CIAT-9421, CIAT-9437, CIAT-18483,
CIAT-17498, cv. Cunningham y CNIA-250, así como A. lebbeck, fueron
altamente ramoneadas (escala III) a partir del primer y segundo día de
muestreo de acuerdo con las observaciones de campo. Sin embargo, A. falcata
y A. saman no fueron ramoneadas en ninguna época del año.
Ello se corrobora
con el agrupamiento de las especies, de acuerdo con los resultados del análisis
de clasificación automática (fig.
1). L. leucocephala CIAT-8069, CIAT-18481, CIAT-17223, CIAT-17480,
CIAT-9421, CIAT-9437, CIAT-18483, CIAT-7872, CIAT-9415, CIAT-17498, CNIA-250
y cv. Cunningham y A. lebbeck (clase I), mostraron una contribución
positiva de las variables (98 %), lo que significa que en estas especies se
maximizaron los valores de aceptabilidad para ambos períodos del año,
con excepción de A. lebbeck que mostró ese comportamiento
solamente en la época poco lluviosa.
En orden jerárquico
descendente le siguió L. macrophylla CIAT-17240 (clase II) para
el período poco lluvioso; mientras que para el lluvioso esta especie,
junto a A. lebbeck, se agrupó en la clase III. Ambas se caracterizaron
por poseer valores adecuados de aceptabilidad y se consideraron medianamente
ramoneadas; de igual forma se comportaron las especies A. procera, A. odoratissima,
A. cubana, A. berteriana, A. lucida, A. kalkora y A. semani, que
se agruparon en la clase IV.
Esta poca preferencia
por las arbóreas en la seca pudo deberse a que los animales no tenían
el hábito de consumirlas, así como también a la disponibilidad
de pasto (1,3 t de MS/ha/rotación), la cual resultó favorable (fig. 2), sobre todo si se toma en consideración
la alta proporción de gramíneas con relación a las leguminosas
(76,27 y 19,49 % para el primer año y 91,98 y 6,17 % para el segundo
año), ya que es conocido que los animales prefieren las primeras (figs.
3 y 4).
En este sentido, se pudo observar que una vez que hacían su entrada al
área, primero consumían el pasto y después ramoneaban las
arbóreas.
Sin embargo, en
el período lluvioso hubo un comportamiento similar en términos
de preferencia de las especies, con la diferencia de que L. leucocephala CIAT-17240 pasó a la escala I (altamente ramoneada) y A. lebbeck a la II (medianamente ramoneada); el consumo de ambas comenzó a partir
del primer día, según las observaciones de campo. Además,
se pudo determinar que la disponibilidad de pasto que existía en el área
era favorable a los animales (0,8 t de MS/ha/rotación para el primer
año y 4,9 t de MS/ha/rotación para el segundo año); la
baja disponibilidad en el primer año se debió a que 7 días
antes del pastoreo se realizó una labor de chapea para disminuir el pasto.
La proporción
gramíneas-leguminosas se comportó bastante similar para cada año
(86,07 y 11,39 % para el primero y 83,08 y 16,18 % para el segundo), con una
mayor presencia de gramíneas (figs. 3 y 4); debe destacarse que se produjo
un aumento de las leguminosas en este período en el segundo año,
lo que pudo estar motivado por las reservas de semillas que existían
en el suelo, así como también por el aporte que realizaron las
excretas de los animales durante el pastoreo.
Tanto en el período
poco lluvioso como en el lluvioso la especie más consumida fue L.
leucocephala con sus 12 ecotipos, lo que coincide con los resultados de
Wencomo y Seguí (1998) al evaluar
34 accesiones de Leucaena spp. También en estudios realizados
por Suárez, Rubio, Franco, Vera, Pizarro y Amézquita (1987) sobre
la selección de 32 ecotipos de Leucaena (dentro de los que se
incluyen CIAT-17480 y CIAT-17498) por los animales en pastoreo, se observó
una alta preferencia por las accesiones de Leucaena incluidas en el banco
de proteína, en el que 8 días después de introducidos los
animales, los árboles presentaban un aspecto de defoliación total
y entre los ecotipos que sobresalieron por su persistencia y tolerancia al pastoreo
se encontraron, precisamente, los de esta especie (CIAT-17481, CIAT-17482, CIAT-17491
y CIAT-17492).
Además,
se pudo constatar que una vez que las especies anteriormente mencionadas (L.
leucocephala y A. lebbeck) carecían de follaje disponible
para el ramoneo, el resto (A. lebbeck, A. berteriana, A. procera, A. odoratissima,
A. cubana, A. lucida y A. kalkora) fueron ramoneadas con menor frecuencia,
y solo a partir del tercer día en el período poco lluvioso y del
quinto y el sexto día en el lluvioso en ambos años. Por tal razón,
se considera que en este comportamiento existió influencia del hábito
de consumo de los animales, los cuales no tuvieron una fase de adaptación
al área y estaban acostumbrados a utilizar una gran parte del tiempo
de pastoreo en el consumo de pasto y L. leucocephala, especie arbórea
muy abundante en los potreros de la EEPF ¨Indio Hatuey¨. Resultados
similares fueron obtenidos por Febles, G. (comunicación personal) al
estudiar la aceptabilidad de un grupo de especies arbóreas, entre las
que se destacaron A. lebbekoides, A. lucida, A. caribaea y A. amara en la categoría de medianamente consumidas.
A. falcata
y A. saman no fueron ramoneadas en ninguno de los 2 años de muestreo;
mientras que A. semani no fue ramoneada en el período lluvioso
de ambos años. Generalmente se considera que las leguminosas son una
fuente importante de proteína cruda y, en menor grado, de energía
para los animales en pastoreo; sin embargo, las especies del género Albizia que producen un follaje de alto valor nutritivo, cuyo contenido de PC varía
entre 18 y 30 % (Skerman, Cameron y Riveros, 1991; Cáceres, Santana,
Simón, Rivero y Zayas, 1992), resultaron medianamente ramoneadas e incluso
dos de ellas no lo fueron, por lo que no parece probable que exista relación
entre la aceptabilidad y el nivel de proteína cruda de la especie, sino
que esta variabilidad se deba a estímulos sensoriales, o tal vez a la
visión, el gusto o el olfato e incluso la presencia de polifenoles, aspectos
que tienen mucha importancia para la selección de las especies.
Se conoce que como
producto del metabolismo no esencial de las plantas, existen algunos compuestos
que al ser consumidos se relacionan con problemas de toxicidad y provocan efectos
adversos en la respuesta animal. Cantidades apreciables de aminoácidos
tóxicos y sustancias como taninos y saponinas existen frecuentemente
en las leguminosas (D' Mello, 1982). La mimosina es posiblemente la sustancia
tóxica más estudiada; su concentración en las hojas, los
tallos y las semillas de Leucaena es de 30 g/kg de MS, aproximadamente.
Roig (1971) describió
la presencia de taninos y saponinas en la corteza de Albizia. Kumar y
Singh (1984), al estudiar la naturaleza bioquímica de esta especie, encontraron
un contenido total de taninos de 0,73 %; este valor es bajo si se compara con
el de L. leucocephala (1,53 %).
Norton (1994) señaló
la presencia de taninos no extractables en A. lebbeck y una gran variabilidad
de dichos compuestos en las especies de este género. También encontró
un rango amplio de esteroles en las flores, así como saponinas en las
raíces. Las semillas presentan alcaloides que tienen un efecto fungicida
y citotóxico.
A pesar de los
estudios realizados, se conoce poco sobre los mecanismos de acción y
la respuesta animal al consumir Albizia, no así en el caso de Leucaena, ya que en estudios realizados en Cuba por Galindo, Geerken,
Elías, Aranda, Piedra, Chongo y Delgado (1995) se observó que
los animales muestreados (carneros, vacas, toros y chivas) presentan en su flora
ruminal bacterias capaces de degradar la mimosina, lo cual se evidenció
por la presencia de las bacterias y los bajos tenores de DHP en el rumen.
Se concluye que
la selección de especies forrajeras por los animales no varió
grandemente entre las épocas del año. Los animales ramonearon
con mayor preferencia 13 de los ecotipos de L. leucocephala (CIAT-9415,
CIAT-8069, CIAT-9437, CIAT-18481, CIAT-17223, CIAT-17480, CIAT-9421, CIAT-18483,
CIAT-7872, CIAT-17498, CIAT-17240, cv. Cunningham y CNIA-250) y la especie A.
lebbeck.
Se recomienda evaluar
la aceptabilidad de las arbóreas con otras categorías bovinas
y especies de rumiantes menores sin la presencia de Leucaena.
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Recibido el 9 de julio del 2000
Aceptado el 25 de mayo del 2001
