Deteriorización aeróbica de los ensilajes tropicales
Resumen
Se muestrearon tres ensilajes, uno de pangola común (Digitaria decumbens Stent.) y otros dos en que se combinó esta con forraje de guinea likoni (Panicum maximum), a las 0, 3, 6, 9 y 24 horas, para determinar las variaciones que ocurren en la composición química y bioquímica de estos, una vez extraídos de los silos. En todos los casos el pasto fue fertilizado en la época lluviosa a razón de 50 kg de N/ha. El ensilaje se elaboró en silos Bunker cuando el pasto tenía 60 días de edad y se empleó una máquina E-281 para su cosecha, troceando el forraje a 2 cm; se adicionó miel final a razón de 30 kg/t de forraje cosechado, con un tiempo de compactación de 10 min/t de forraje. En esta investigación se encontró que durante las primeras 4 horas se produjeron las principales transformaciones de los indicadores medidos, con incrementos lineales de la MS, el pH, el N-NH3/Nt (%) y de los ácidos propiónico. isobutírico, butírico, isovalérico y valérico, así como descensos bruscos para el Nt y el ácido acético. A partir de este tiempo, los ensilajes continuaron cambiando totalmente los patrones fermentativos para convertirse en un material muy degradado. Se concluye que el material ofertado fue de muy baja calidad; por ello, se recomienda efectuar la extracción de los ensilajes acorde con el momento en que serán ofertados a los animales. Además, las canoas deben estar resguardadas de los agentes meteorológicos tales como el sol, el aire y la lluvia.
Palabras clave
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