Experiencias del CATIE sobre el uso de follaje de leguminosas arbóreas en la producción de carne y leche de bovinos
Resumen
El CATIE en su dependencia de Ganadería Tropical, incluye dentro de sus líneas de trabajo la investigación de diferentes formas de integración de árboles y arbustos en los sistemas de producción bovina y caprina. La evaluación desde el punto de vista biológico y económico de la inclusión del follaje de leguminosas arbóreas (Erythrina sp. y Gliricidia sepium) como suplementos proteicos en dietas de terneros posdestete y vacas en producción, ha demostrado que estos follajes son de menor calidad que las otras fuentes de uso tradicional (harina de pescado, carne, soya y algodón), con excepción de la urea. Sin embargo, se logran producciones de leche y ganancias de peso aceptables. En todos los casos se determinó que el uso del follaje de estas leguminosas arbóreas fue una alternativa de suplementación proteica más económica que las fuentes tradicionales evaluadas.
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