Empleo del banco de proteína de Leucaena leucocephala CV. Perú para la producción de leche.

Resumen

Mediante un diseño totalmente aleatorizado, se estudió durante 3 años el comportamiento de dos sistemas de producción, que consistieron en la utilización de un área con Panicum maximum cv. Likoni que tenía el 20% dedicado a un banco de proteína con Leucaena leucocephala cv. Perú y un control con la gramínea solamente. La gramínea fue fertilizada con 120 kg de N/ha/año y la leguminosa solo recibió una fertilización a razón de 45 kg de P y K/ha, ambas sin riego. Se emplearon 14 vacas mestizas del cruce Holstein x Cebú por tratamiento, con una carga global de 2,5 vacas/ha. Se analizó la producción de leche por un modelo matemático con ajuste de la curva de lactancia- En el período lluvioso se segregó un área de la gramínea en pastoreo y se conservó como ensilaje para ofertarlo en el período de escasez. La producción de leche fue superior (P<0,01) en el tratamiento con banco de proteína (10,1 vs 9,6 litros/vaca/día) y la disponibilidad de la gramínea no difirió entre tratamientos, alcanzando valores de 27,3 kg de MS/vaca/día. La leguminosa presentó una disponibilidad para el ramoneo de 1,7 y 1,0 kg de MS/animal/día (promedio de los 3 años) para las épocas lluviosa y poco lluviosa respectivamente. El área segregada file del 33 y 44%, con una producción de ensilaje de 2,4 y 2,8 t/vaca para cada tratamiento respectivamente, el que se ofreció en el período poco lluvioso. Los valores de PB fueron de 10,5; 24,4 y 6,5% para la gramínea, la leguminosa y el ensilaje respectivamente. La utilización de la leucaena mejoró significativamente la producción de leche y la likoni, con el manejo empleado, permitió la segregación del 30% del área.