Conservantes químicos en la preservación de ensilajes tropicales
Resumen
La necesidad de preservar forrajes para los períodos de carestía ha requerido ingentes esfuezos de científicos y productores, quienes tienen como denominador común la voluntad de ofertar a los animales un alimento lo menos perturbado posible con respecto al material original.
En el caso particular de los ensilajes, las tecnologías desarrolladas han tomado tres vías: a) conservación directa, b) presecado del forraje y c) uso de conservantes, cada país o región adopta una u otra en función del desarrollo económico o de los intereses intrínsecos de los ganaderos.
Desde el punto de vista práctico, se entiende por conservante todas aquellas sustancias que se añaden antes o después de confeccionado un ensilaje con el objetivo de mejorar o preservar su calidad fermentativa y nutricional (Demarquilly, 1977).
Palabras clave
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