Utilización de aditivos en la conservación de forrajes en forma de ensilaje. I. Aditivos biológicos
Resumen
En la actualidad, en que el Estado cubano ha hecho un llamado para la intensificación de los planes alimentarios en el país, la eficiencia en la producción ganadera se hace indispensable, ya que como se expresara en los objetivos económicos del quinquenio 1985-1990, se impone que junto a los éxitos en la introducción de nuevas variedades de pastos, se trabaje en el mejoramiento de la base alimentaria y en un mayor control de la calidad de los alimentos. No obstante, existen en nuestro país limitaciones desde el punto de vista climatológico para garantizar la producción continuada de pastos y forrajes, debido a la existencia de dos estaciones bien definidas: la lluviosa, donde abundan los pastos, y la poco lluviosa, donde estos escasean.
Este inconveniente se ha tratado de solucionar a través de diferentes mecanismos, entre los cuales la conservación en forma de ensilaje ocupa un lugar destacado a pesar de las deficiencias que presenta, no sólo desde el punto de vista de su composición bromatológica y fermentativa, sino por las pérdidas que se producen durante su confección y por su costo (Esperance, 1981; Esperance y Díaz, 1985).
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