Efecto de la suplementación con sauco (Sambucus mexicanus Presl.) sobre el consumo voluntario de rastrojo de maíz (Zea mays Llinneo.) y el aumento de peso en cabritos estabulados
Resumen
Se utilizaron 24 cabritos de la raza Alpina, cuya edad y peso promedio era de 6 meses y 13 kg respectivamente, distribuidos en un diseño de bloques al azar; el objetivo fue estudiar el efecto de la suplementación con follaje de sauco negro (Sambucus mexicanus Presl.) a razón de 0,5; 1,5; 2,5 y 3,5 kg de MS/100 kg de peso vivo en dietas a base de rastrojo de maíz picado. El consumo total de materia seca y del rastrojo de maíz se incrementó (P<0,01) con el nivel de sauco negro, así como también la ganancia de peso vivo (24bc, 19c, 40a y 34abg/animal/día respectivamente). La suplementación con follaje de sauco negro permitió alcanzar un balance positivo en proteína cruda, energía metabolizable y en la relación de ambos nutrimentos, aunque existió un desbalance energía/proteína, por lo que los animales no pudieron alcanzar las ganancias de peso vivo que potencialmente pueden lograrse con los niveles más altos de suplementación. Los resultados indican que el follaje de sauco negro utilizado como suplemento energético/proteico en raciones de rastrojo de maíz, permite mejorar el consumo voluntario y la ganancia de peso en cabritos estabulados.Palabras clave
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