Efecto de la adición de azúcares sobre la flora microbiana de ensilaje de Chloris gayana cv. Callide
Resumen
Para conocer el efecto de la adición de miel sobre la flora microbiana en el proceso de conservación, se ensiló en silos de laboratorio de 200 g de capacidad Chloris gayana cv. Callide de ocho semanas de rebrote. Se adicionó miel al 4 y 8% de MS (M4 y M8) y se determinó a los 60 días de iniciada la experiencia el crecimiento de las bacterias ácido lácticas, entéricas, levaduras y mohos. Se midieron además el pH; AGVI y N-NH3/Nt. El crecimiento de las bacterias ácido lácticas fue estimulado por la adición de miel al 4%, que difirió significativamente del control y del tratamiento M8 (P<0,01). Las levaduras también se incrementaron bajo el efecto de la concentración de azúcares. El dominio de las bacterias ácido lácticas en M4 y M8 inhibió el crecimiento de las bacterias clostrídicas, reflejo de lo cual fueron las mayores producciones de ácido butírico y N-NH3 en el tratamiento C. La acidez del medio fue superior cuando mayor cantidad de bacterias ácido lácticas se encontraron en el medio, lo cual se correspondió con la concentración más elevada de ácido láctico. El tratamiento M4 resultó ser satisfactorio para el proceso fermentativo, al estimular a las bacterias lácticas y producirse en el los menores contenidos de ácido butírico, acético y N-NH3/Nt.
Palabras clave
Al enviar un artículo para su publicación en la revista Pastos y Forrajes, el autor garantiza que es propietario de los derechos de explotación de la obra y, en consecuencia, garantiza que puede transferirlos sin ningún tipo de limitación.
En todo caso, responderá por cualquier reclamo que en materia de derechos de autor se pueda presentar, exonerando de cualquier responsabilidad a la revista.
El autor está de acuerdo en ceder a la revista Pastos y Forrajes, de manera no exclusiva, los derechos de explotación sobre la obra antes mencionada (reproducción, distribución, comunicación pública y transformación) por el tiempo que establezca la ley nacional e internacional y sin perjuicio del respeto a los derechos de autoría moral. En virtud de lo anterior, se entiende que la revista adquiere el derecho de reproducción en todas sus modalidades, incluso para inclusión audiovisual; el derecho de comunicación pública, distribución y, en general, cualquier tipo de explotación que de las obras pueda realizarse por cualquier medio conocido o por conocer.
El autor podrá difundir copias de la versión publicada del artículo en el repositorio digital de su institución o en otros repositorios digitales de acceso abierto, bajo la condición de hacer referencia a la fuente original donde fue publicado el artículo, incluyendo un enlace al artículo publicado en la revista.
El autor está de acuerdo con que los usuarios finales de la obra puedan copiar, distribuir, comunicarla públicamente y hacer obras derivadas; bajo las condiciones siguientes: reconocimiento y cita del autor original, no utilizarla con fines comerciales y compartirla bajo la misma licencia.
