Estudio de los principales grupos de microorganismos presentes en un ensilaje de guinea SIH-127
Resumen
En un ensilaje de guinea SIH-127 de 6 semanas de rebrote y una fertilización de 60 kg de N/ha/corte, se estudió el desarrollo de los principales grupos de microorganismos que participan en la fermentación y la relación de estos con algunos parámetros bioquímicos que influyen en la calidad del ensilaje. El ácido acético dominó a partir de los 10 días de conservación, debido a la permanencia de las levaduras, bacterias entéricas y lácticas durante todo el proceso, lo que impidió la disminución del pH hasta un nivel adecuado y la estabilización de la conservación. A pesar de ello, las bacterias clostrídicas no lograron proliferar.
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