ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
Nota técnica sobre el pastoreo de pangola comparado con la combinación de pangola y glycine con ensilaje ad libitum en la producción de leche
A. Salinas, M. Esperance y Milagros Milera
Estación Experimental de Pastos y Forrajes «Indio Hatuey» Perico, Matanzas, Cuba
RESUMEN
Se utilizaron 6 vacas F1 (50% H x C) de segunda lactancia, con uniformidad en fecha de pasto y producción de leche, distribuidas según diseño Swicht-Back para estudiar el efecto del pastoreo combinado de pangola y glycine en la producción de leche con ensilaje ad libitum. Los tratamientos comparados fueron: (A) pastoreo en pangola y glycine y (B) pastoreo en pangola. 2. Los resultados por tratamiento fueron: consumo de MS de ensilaje (6,5 y 6,8 kg/vaca/día); producción de leche (9,3 y 8,7 kg/vaca/día), composición de la leche, % de grasa (4,1 y 4,3); % de si (8,5 y 8,6) y cambio de peso vivo (-0,52 y -0,73 kg/vaca/día) para A y B respectivamente. No se encontró diferencias significativas en ninguno de los parámetros estudiados. 3. Se recomienda seguir las investigaciones en esta línea de trabajo por la importancia que tiene para el país.
Palabras clave: Pastoreo combinado, pangola-glycine, producción de leche.
INTRODUCCIÓN
Hasta la fecha la mayoría de los datos de que se dispone sobre el empleo de ensilaje como principal alimento son de trabajos realizados en condiciones de estabulación, (Esperance, 1978 y Esperance y Perdomo, 1978) o bajo pastoreo restringido en hierba pangola sin riego ni fertilización durante la seca (Esperance y Guerra, 1978 y Senra, 1976).
Se conocen las ventajas del pastoreo combinado de gramíneas y leguminosas cuando se emplean vacas de alto potencial lechero, baja cargas y es poca la disponibilidad de concentrados (Echevarría y Rodríguez, 1977).
Las respuestas significativas en producción de leche obtenidas al incluir pastoreo restringido en el sistema de alimentación de vacas lecheras con ensilaje a voluntad (Esperance y Guerra, 1978) y las evidencias anteriormente señaladas, hicieron suponer que el pastoreo combinado de una gramínea (Digitaria decumbens) y una leguminosa (Glycine wihgtii) tuvieran un efecto similar y mejoraran la producción de leche durante la seca. De ahí que el objetivo del presente trabajo fuera estudiar el efecto del pastoreo combinado de pangola y glycine en la producción de leche de vacas con ensilaje ad libitum.
MATERIALES Y MÉTODOS
Tratamiento y diseño. Se emplearon 6 vacas F1 (H x C) en un diseño switch back para comparar dos tratamientos (A) pastoreo de pangola y glycine, (B) pastoreo de pangola, ambos con libre acceso al ensilaje y suplementados con 1 kg de concentrados.
Alimentos. El ensilaje suministrado en la prueba fue de hierba pangola con más de 60 días de edad, fertilizada con 50 kg de N/ha y depositada directamente en un silo bunker de 150 t de capacidad, a la que se le adicionó miel a razón de 40 kg/t de material. Las principales características del ensilaje fueron: pH, 4,1; AGV, 6,0%; ácido láctico, 1,0%. Se suministró un concentrado standar con un 16% de proteína.
Procedimiento. En el tratamiento experimental (A) pastoreo de pangola y glycine se practicó el pastoreo alterno de un día en pangola y el siguiente en glycine a diferencia del tratamiento control (B) que pastaron siempre en pangola. En ambos tratamientos el pastoreo fue restringido, limitándose a 4 horas después de terminado el ordeño de la mañana, pastando con una carga de 2 vacas/ha permaneciendo el resto del tiempo estabuladas en corrales por tratamiento con libre acceso al ensilaje y recibieron 1 kg de heno.
La producción de leche y el consumo de alimentos se midieron diariamente durante los 7 días del período de colección. En cada ordeño se tomaron muestras de cada vaca y se usaron muestras alícuotas para obtener una muestra compuesta (vaca/día).
Se determinó peso vivo al inicio y final de cada período.
RESULTADOS
La producción de leche y su composición, el consumo de ensilaje y el cambio de peso vivo se ofrecen en la tabla 1.
Contrario a lo que se esperaba el pastoreo combinado de pangola y glycine no tuvo efecto significativo en la producción de leche, consumo de MS de ensilaje y cambio de peso vivo.
La producción de leche del tratamiento de pastoreo en la gramínea y leguminosa superó sólo en 0,6 kg a la del tratamiento control; esta diferencia no fue significativa; los consumos de MS de ensilaje fueron de 1,2 kg por cada 100 kg de peso vivo de 0,5 y 0,7 kg/animal/día fueron elevados para A y B respectivamente; como se aprecia en la tabla 1 las diferencias en la composición de leche fueron mínimas.
De acuerdo a las características del ensilaje, el material se conservó satisfactoriamente, aunque debido al bajo contenido de proteína (6,2%) se debe considerar de mediana calidad.
DISCUSIÓN
La mayoría de los datos disponibles sobre el sistema de pastoreo combinado en gramíneas y leguminosas proceden de trabajos realizados sin empleo de suplementos; de esta forma Cribeiro, Elías y Sánchez (1976); Rodríguez (1976); Echeverría y Rodríguez (1977) y Salinas, Milera y Figueroa (1977), entre otros, han reportado producciones de leche de 17,1; 12,3; 15 y 14 g/vaca/día respectivamente con cargas de 2 vacas/ha.
Se dispone de muy pocos datos en sistemas de pastoreo para la producción de leche donde se combine el pastoreo de gramíneas y leguminosas en seca, con ensilaje a voluntad.
En un período anterior al experimental, en el cual se fertilizó con N y P-K la pangola y glycine respectivamente con riego, pastoreo ad libitum y 3 kg de heno/vaca/día los animales fueron sometidos a igual manejo, obteniéndose producciones promedio de 14,6 y 14,5 kg de leche/vaca/día en los animales que pasaron a los tratamientos A y B, respectivamente, del presente trabajo.
A pesar de que no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos estudiados, resulta de interés el hecho de que los promedios de producción de leche con los que los animales empezaron la prueba fueron de 8,2 y 9,1 kg y que a pesar de haberse sobrepasado la primera mitad de la lactación, se alcanzaron las producciones obtenidas con ensilaje como principal alimento y un nivel bajo de suplementación.
Producciones similares a las reportadas en este trabajo fueron obtenidas por Esperance y Guerra (1978); Esperance y Figueroa (1978), con pastoreo restringido en pangola, vacas de menor potencial lechero y mayor nivel de suplementación de concentrados (3 kg/vaca/día), sin que se registraran pérdidas de peso vivo, lo que parece indicar que las vacas en los tratamientos experimentales se vieron obligadas a movilizar reservas corporales como se aprecia en la tabla 1, para lograr los promedios de producción de leche alcanzados.
En nuestras condiciones se han reportado pérdidas de peso vivo cuando el ensilaje no ha sido suplementado, (Esperance y Guerra, 1978; Esperance, 1978) o cuando se ha suministrado a animales estabulados a pesar de la suplementación de concentrados (Esperance y Guerra, 1978), el hecho de que las pérdidas de peso reportadas en esta prueba hayan sido elevadas en ambos tratamientos a pesar del aporte del pasto al consumo total de materia seca, pudiera estar relacionado además del potencial de las vacas, al bajo nivel de suplementación de concentrados empleado con respecto a la producción de leche de las vacas y la época en que se ejecuta.
Los consumos de MS de ensilaje 1,2 kg por cada 100 kg de peso vivo caen en el rango reportado por Catchpoole y Henzell (1971) para ensilajes de especies tropicales y coinciden con los reportados por Esperance y Guerra (1978) en vacas con ensilaje ad libitum, pastoreo restringido en hierba pangola y suplementación de concentrados.
Parece lógico que no se encontraran diferencias en el consumo de MS de ensilaje entre tratamientos y aunque se pastara en pangola en el grupo control, el tiempo de restricción al pastoreo, así como el tiempo de acceso al ensilaje fue similar en ambos grupos y además el resto de la dieta fue idéntico y existen suficientes evidencias que confirman el efecto del tiempo de acceso (Esperance y Guerra, 1978) y el método de alimentación sobre el consumo de ensilajes.
Con relación a la composición de la leche, acorde con lo reportado en este trabajo en la casi totalidad de las experiencias realizadas sobre ensilajes en nuestro país no se registran variaciones significativas en el % de grasa y sólidos no grasos de la leche.
De acuerdo a los resultados obtenidos en este trabajo deben continuarse las investigaciones en esta tarea de evaluación de leguminosas y gramíneas en diferentes sistemas y métodos de manejo, para llegar a respuestas que puedan recomendarse como soluciones al país.
SUMMARY
Six cows (F-1 Holstein x Zebu) were used in a Swicht-Back design in order to determine the effect of combined grazing in pangola and glycine en milk production with silage ad libitum. The compared treatment were (A) grazing in pangola and glycine and (B) grazing in pangola. The results obtained were dry matter intake of silage (6,5 and 6,8 kg/cow/day), milk production (9,3 and 8,7 kg/cow/day), milk composition % fat (4,1 and 4,3); solid not fat (8,5 and 8,6%) and live weight loss (-0,52 and -0,73 kg/cow/day) for the treatments A and B respectively. No significant differences were observed between treatments. It's suggested to made some experiment like there in order to obtain more precise results.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Catchpoole, V.R. & Henzell, E.F. Herbage Abstracts. 41:213. 1971
2. Cribeiro, R.; Elías, A. & Sánchez, N. Resúmenes. 1ra. Reunión de ACPA. La Habana, Cuba. 1976
3. Esperance, M. Pastos y Forrajes. Rev. de la EEPF «Indio Hatuey». Matanzas, Cuba. 1:87. 1978
4. Esperance, M. & Figueroa, J. Rev. cubana Cienc. agric. 11:137. 1978
5. Esperance, M. & Guerra, A. Rev. cubana Cienc. agric. 12:131. 1978
6. Esperance, M. & Perdomo, A. Pastos y Forrajes. Revista de la EEPF «Indio Hatuey». Matanzas, Cuba. 1:425. 1978
7. Esperance, M. & Guerra, A. Rev. cubana Cienc. agric. 12:217. 1978
8. Echevarria, N. & Rodríguez, F. Resúmenes. IV Reunión de ALPA. La Habana, Cuba. Pág. 10. 1977
9. Rodríguez, F.P. Resúmenes. 1ra. Reunión de ACPA. La Habana, Cuba. Pág. 91. 1976
10. Salinas, A.; Milera, Milagros & Figueroa, J. Pastos y Forrajes. Revista de la EEPF «Indio Hatuey». Matanzas, Cuba. 1:133. 1977
11. Senra, A. 3er. Seminario Interno. ICA. Habana. Pág. 34. 1976
