Producción, calidad bromatológica de la leche y los costos de suplementación con Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray, en vacas Jersey

  • Luis Mauricio Arias-Gamboa Universidad Nacional, Campus Omar Dengo, Avenida 1, Calle 9. AP 86-3000, Heredia
  • Andrés Alpízar-Naranjo Universidad Nacional, Campus Omar Dengo, Avenida 1, Calle 9. AP 86-3000, Heredia
  • Miguel Ángel Castillo-Umaña Universidad Nacional, Campus Omar Dengo, Avenida 1, Calle 9. AP 86-3000, Heredia
  • María Isabel Camacho-Cascante Universidad Nacional, Campus Omar Dengo, Avenida 1, Calle 9. AP 86-3000, Heredia
  • José Enrique Padilla-Fallas Universidad Nacional, Campus Omar Dengo, Avenida 1, Calle 9. AP 86-3000, Heredia
  • Victoria Arronis-Díaz Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria, AP 382-1007 Centro Colón

Resumen

Con el objetivo de evaluar la producción y la calidad bromatológica de la leche, y los costos de suplementación con tres niveles de Tithonia diversifolia (Hemsl.) A.Gray, se realizó un experimento en la finca Santa Lucía de la Universidad Nacional de Costa Rica. Se utilizaron 9 vacas Jersey en un diseño de cuadrado latino 3 x 3 replicado. Los animales se alimentaron con una dieta base de Cynodon nlemfuensis Vanderyst en pastoreo y suplementación con Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone, melaza, heno de Digitaria decumbens Stent, minerales y urea. Se evaluaron tres tratamientos: TD0, Pastoreo + Alimento balanceado (AB); TD25 (Pastoreo + la sustitución de un 25 % del AB con forraje de T. diversifolia), y TD50 (Pastoreo + la sustitución de 50 % del AB con T. diversifolia). Se evaluaron la producción de leche, la calidad bromatológica y los costos de suplementación. Los datos fueron analizados mediante un análisis de varianza. En el TD25 se alcanzó una producción de 21,4 kg/animal/día sin diferencias significativas con respecto a TD0. En TD50 la producción de leche presentó una disminución del 8,7 y el 11,2 % comparado con TD0 y TD25, respectivamente. La composición bromatológica no presentó diferencias significativas entre TD0 y TD25, mientras que TD50 difirió (p < 0,05) para proteína (32,5 g/kg) y sólidos no grasos (82,7 g/kg), con respecto a TD0. El empleo de T. diversifolia como suplemento de las vacas lecheras permitió un ahorro de 0,25 y 0,52 USD animal/día en los tratamientos TD25 y TD50, respectivamente. Se concluye que la sustitución del 25 % del alimento balanceado con forraje de T. diversifolia no afectó la producción y la calidad bromatológicade la leche en vacas Jersey, así como generó un ahorro del 9,06 % por la disminución de los costos de la suplementación.

Citas

1. Brossillon, V.; Reis, S. F.; Moura, D. C.; Galvão Jr., G. B.; Oliveira, A. S.; Côrtes, C. et al. Production, milk and plasma fatty acid profile, and nutrient utilization in jersey cows fed flaxseed oil and corn grain with different particle size. J. Dairy Sci. 101:1-17, 2017. DOI:https://doi.org/10.3168/jds.2017-13478.
2. Campos-Granados, C. M. & Arce-Vega, J. Sustitutos de maíz utilizados en la alimentación animal en Costa Rica. Nutrición Animal Tropical. 10 (2):91-113, 2016. DOI:https://doi.org/10.15517/nat.v10i2.27327.
3. Cardona-Iglesias, J. L.; Mahecha-Ledesma, Liliana & Angulo-Arizala, J. Arbustivas forrajeras y ácidos grasos: estrategias para disminuir la producción de metano entérico en bovinos. Agron. Mesoam. 28 (1):273-288, 2016. DOI: http://doi.org/10.15517/am.v28i1.21466. http://doi.org/10.15517/am.v28i1.21466.
4. Crespo, G.; Ruiz, T. E. & Álvarez, J. Efecto del abono verde de tithonia (T. diversifolia) en el establecimiento y producción de forraje de P. purpureum vc. Cuba CT-169 y en algunas propiedades del suelo. Rev. cubana Cienc. agríc. 45 (1):7982, 2011.
5. Gallego-Castro, L. A. Evaluación agronómica y análisis productivo del botón de oro (Tithonia diversifolia Hemsl. A Gray) como suplemento alimenticio de vacas lecheras en trópico alto. Tesis en opción al título de M.Sc. Sistemas de producción animal. Antioquía, Colombia: Universidad de Antioquía, 2016.
6. Gallego-Castro, L. A.; Mahecha-Ledesma, Liliana & Angulo-Arizala, J. Calidad nutricional de Tithonia diversifolia Hemsl. A Gray bajo tres sistemas de siembra en el trópico alto. Agron. Mesoam.
28 (1):213-222, 2017. DOI:http://doi.org/10.15517/am.v28i1.21671.
7. Heuzé, V.; Tran, G.; Reverdin, G. & Lebas, F. Mexican sunflower (Tithonia diversifolia). Feedipedia: INRA, CIRAD, AFZ, FAO.http://www.feedipedia.org/node/15645. [19/04/2018], 2015.
8. IMN. Datos climáticos. Instituto Meteorológico Nacional de Costa Rica.https://www.imn.ac.cr/web/imn/inicio. [19/11/2017], 2017.
9. Larsen, Mette K.; Vogdanou, Stefania; Hellwing, Anne L. F.; Rybicka, Iga & Weisbjerg, M. R. Effect of spring versus autumn grass/clover silage and rapeseed supplementation on milk production, composition and quality in Jersey cows. J. Dairy Res. 83:430-437, 2016.
10. López, O.; Lamela, L.; Montejo, I. L. & Sánchez, Tania. Influencia de la suplementación con concentrado en la producción de leche de vacas Holstein x Cebú en silvopastoreo. Pastos y Forrajes. 38 (1):4654, 2015.
11. Madriz, J. A. Sector lácteo costarricense en el marco de la apertura comercial. 23 Congreso Nacional Lechero San José, Costa Rica: Cámara Nacional de Productores de Leche. p. 75, 2017.
12. Mejía-Díaz, Estefanía; Mahecha-Ledesma, Liliana & Angulo-Arizala, J. Tithonia diversifolia especie para ramoneo en sistemas silvopastoriles y métodos para estimar su consumo. Agron. Mesoam. 28 (1):289-302, 2017. DOI: http://doi.org/10.15517/am.v28i1.22673.
13. Mustonen, P. S. J.; Oelbermann, Maren & Kass, D. C. L. Using Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray in a short fallow system to increase soil phosphorus availability on a Costa Rican Andosol. Journal of Agricultural Science (Canada). 4 (2):91-100, 2012. DOI: http://doi.org/10.5539/jas.v4n2p91.
14. Quevedo, M. Efecto de un sistema silvopastoril sobre la calidad de la leche, comparado con un sistema de producción convencional. Trabajo de tesis de grado como requisito para optar al título de Magister en Ingeniería Agroindustrial. Palmira, Colombia: Universidad Nacional de Colombia, 2014.
15. Ribeiro, R. S.; Sacramento, J. P.; Calsavara, L. H. F.; Freitas, D. S.; Delarota, G. D.; Minighin, D. C. et al. Tithonia diversifolia para la alimentación de ganado lechero en Brasil. IX Congreso Internacional de Sistemas Silvopastoriles «Aportes de la ganadería a los objetivos de desarrollo sostenible». Manizales, Colombia: Red Global Silvopastoril. p. 406-411, 2017.
16. SAS Institute Inc. SAS/STAT User's guide: Statistics. Versión 9.0. Cary, USA: SAS Institute Inc, 2009.
17. Vargas, B.; Marín, Y. & Romero, J. Comparación bioeconómica de grupos raciales Holstein, Jersey y Holstein × Jersey en Costa Rica. Agron. Mesoam. 23 (2):329-342, 2012.
18. Villalobos, L.; Arce, J. & Wing-Ching, R. Costos de producción de ensilados de pastos tropicales elaborados en lecherías de Costa Rica. Nutrición Animal Tropical. 9 (2):27-48, 2015.
Publicado
2018-11-26
Ver tu Cita
ARIAS-GAMBOA, Luis Mauricio et al. Producción, calidad bromatológica de la leche y los costos de suplementación con Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray, en vacas Jersey. Pastos y Forrajes, [S.l.], v. 41, n. 4, p. 266-272, nov. 2018. ISSN 2078-8452. Disponible en: <https://payfo.ihatuey.cu/index.php?journal=pasto&page=article&op=view&path%5B%5D=2063>. Fecha de acceso: 21 mar. 2019
Sección
Artículo científico