ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
Las nematodosis gastrointestinales de los bovinos jóvenes en sistemas silvopastoriles comerciales. II. Empresa Genético Pecuaria "Valle del Perú"
Mildrey Soca1, L. Simón1, D.E. García1, E. Roque2, Maylin Soca2, R. Hernández3 y Héctor Tápanes3
1 Estación
Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"Central España
Republicana, CP 44280, Matanzas, Cuba
E-mail: mildrey.soca@indio.atenas.inf.cu
2
Facultad de Medicina Veterinaria. Universidad Agraria de La Habana. La Habana,
Cuba
3 Empresa
Genético Pecuaria "Valle del Perú". San José de
las Lajas, La Habana, Cuba
RESUMEN
Este trabajo se desarrolló en la unidad 334 de la Granja Genética "Mina Blanca", EGP "Valle del Perú", localizada en carretera Casiguas km 1½, municipio San José de las Lajas, provincia La Habana, Cuba, con el objetivo de caracterizar el comportamiento de las nematodosis gastrointestinales en condiciones silvopastoriles comerciales y evaluar el efecto de la utilización de una desparasitación estratégica al inicio de la época lluviosa, en la dinámica del conteo fecal de huevos (CFH). Se utilizaron 25 bovinos jóvenes mestizos con una edad de 4 meses y un peso promedio de 80 kg. Las muestras fueron extraídas directamente del recto y para el CFH se utilizó la técnica de McMaster. Los animales fueron desparasitados con LABIOMECÒ (dosis de 0,22 mg/kg de peso vivo). El tratamiento antihelmíntico fue altamente efectivo, con una reducción del conteo fecal de huevos superior al 99%, efecto que se mantuvo dentro del rebaño, aproximadamente, en los 60 días posteriores al tratamiento. A partir de este momento los niveles del CFH se mantuvieron en valores bajos (350 hpg). La evolución estacional de las larvas infestantes en el pastizal mostró escasos valores durante la época lluviosa; mientras que en la poco lluviosa los valores no superaron los 300 L3/kg de MS. Estos resultados influyeron significativamente en un mejor desarrollo corporal y en el comportamiento de las ganancias de peso de los animales, las cuales fueron de 390 y 300 g/animal/día para las épocas de lluvia y seca, respectivamente. Los resultados permiten inferir que en la medida que se incorporen animales más sanos a los sistemas productivos, los sistemas silvopastoriles ofrecen una mayor expresión de sus bondades para evitar las reinfestaciones por nematodos gastrointestinales en los animales en pastoreo.
Palabras clave: Nematoda, sistemas silvopascícolas, ternero.
ABSTRACT
This work was carried out at unit 334 of the "Mina Blanca"Genetic Farm, EGP "Valle del Perú", located on km 1 ½ Casiguas road, San José de las Lajas municipality, Havana province, Cuba, with the objective of characterizing the behavior of gastrointestinal nematodes under commercial silvopastoral system conditions and evaluating the effect of a strategic deworming at the beginning of the rainy season, on the dynamics of the fecal egg count (FEC). Twenty-five young half-breed bovines, 4 months old and with an average weight of 80 kg were used. The samples were extracted directly from the rectum and the McMaster technique was used for the FEC. The animals were dewormed with LABIOMECÒ (dose of 0,22 mg/kg live weight). The anthelmintic treatment was highly effective, with a reduction of the fecal egg, count higher than 99%, which was maintained within the herd, approximately for 60 days after the treatment. From that moment, the fecal egg count levels were kept low (350 epg). The seasonal evolution of the infesting larvae in the grassland showed low values during the rainy season; while in the dry season the values did not exceed 300 L3/kg DM. These results had significant influence on a better body development and the performance of weight gains of the animals, which were 390 and 300 g/animal/day for the rainy and dry season, respectively. The results allow to infer that as healthier animals are incorporated to the productive systems, silvopastoral systems offer a higher expression of their kindness to avoid reinfestation by gastrointestinal nematodes in grazing animals.
Key words: Nematodes, silvopastoral systems, calf.
INTRODUCCIÓN
Las enfermedades
parasitarias se encuentran entre las causas más frecuentes e importantes
que ocasionan una ineficiencia biológica y económica en los sistemas
pecuarios de todo el mundo. Ellas disminuyen sutil o apreciablemente la producción
de los animales, lo cual trae como consecuencia bajas utilidades a los productores,
así como favorece el desaliento y abandono de la actividad pecuaria (Cuellar,
2002).
Disímiles
han sido los métodos utilizados para el control de este parasitismo a
nivel mundial, y aunque los productos químicos (antihelmínticos)
han podido mejorar tanto la producción como el bienestar de los rumiantes
en todo el mundo, la sustentabilidad de estos beneficios a largo plazo se ha
puesto en duda por el surgimiento de una alta resistencia antihelmíntica
(Van Wyk, 2002). Este fenómeno ha obligado a los productores e investigadores
a la búsqueda de otras alternativas de control, entre las que se encuentra
el manejo de los pastizales.
Dentro de
este contexto se ubican los sistemas silvopastoriles, a los cuales, entre sus
innumerables bondades, se les atribuyen efectos directos en la supervivencia
de los animales en pastoreo, ya que reducen significativamente el conteo fecal
de huevos de estos parásitos (Soca, 2002).
Asimismo,
en investigaciones referidas por Hoste (2002) se indica que la incorporación
de los agostaderos (áreas con árboles) en sistemas de pastoreo,
reduce las infestaciones por nemátodos gastrointestinales. Según
el autor, este comportamiento está relacionado, en primer lugar, conque
los árboles, arbustos y hierbas presentes en estos lugares forman un
ambiente menos favorable para la infestación de las larvas, en comparación
con el pasto en monocultivo; y en segundo lugar la carga animal aplicada en
el agostadero es usualmente menor que en las praderas de gramíneas, con
respecto a la disponibilidad de alimentos.
A partir
de estos resultados se realizó el presente trabajo, con el objetivo de
caracterizar el comportamiento de estas parasitosis en condiciones silvopastoriles
comerciales y evaluar el efecto de la utilización de una desparasitación
estratégica al inicio de la época lluviosa, en la dinámica
del conteo fecal de huevos.
MATERIALES Y MÉTODOS
Los estudios se
realizaron durante un año, en las épocas lluviosa y poco lluviosa,
en la unidad 334 de ganado en desarrollo, perteneciente a la Granja Genética
"Mina Blanca", Empresa Genético Pecuaria "Valle del Perú",
que está localizada en la carretera Casiguas km 1 ½, municipio San
José de las Lajas, provincia La Habana, Cuba. Descripción
del sitio de investigación.
Clima Los datos climáticos
durante el período experimental fueron tomados de la Estación Meteorológica
del Instituto de Ciencia Animal (ICA), provincia La Habana, la cual se encuentra
a 7 km de la unidad en estudio (tabla 1 y fig. 1).
Suelo
El sistema silvopastoril
estaba establecido sobre un suelo Pardo Sialítico con carbonatos, sin
el uso de riego ni fertilización. Los estudios de suelo fueron realizados
en el Laboratorio de Análisis Químico del Instituto de Ciencia
Animal, provincia La Habana (tabla 2).Para la clasificación
del suelo se utilizó la metodología descrita por Hernández
et al. (1999).
Caracterización del área en estudio
Manejo y alimentación de los animales en experimentación
Esta unidad cuenta
con características especiales debido a sus objetivos de trabajo. Su
flujo de producción comprende animales en estabulación desde los
siete días de nacidos hasta los cuatro meses, los cuales provienen de
todas las unidades pertenecientes a la granja. A partir de los cuatro meses
los animales son distribuidos por grupos, según la edad y el peso en
el momento del destete.
La unidad cuenta
con un área total de 46 ha divididas en ocho naves (dos en estabulación
y seis en pastoreo). Las naves dedicadas al pastoreo abarcan un área
de 38 ha, todas con pastoreos independientes y 24 cuartones por nave, de aproximadamente
0,26 ha. El 67% de estas cuentan con silvopastoreo y al inicio de las investigaciones
la unidad tenía un total de 150 animales en el movimiento del rebaño.
Para este estudio
se seleccionaron 25 bovinos jóvenes mestizos (Holstein x Cebú),
que representaban el 25% de los animales en pastoreo. La edad al inicio del
experimento era de cuatro meses y el peso promedio de 80 kg.
Del total de cuartones,
en la época lluviosa se utilizaban 12 para el pastoreo, con un tiempo
de estancia de tres días y 33 de reposo. La carga fue de ocho animales/ha
(1,28 UGM/ha), la cual osciló en esta época en 3,68 UGM/ha. El
resto de los cuartones se utilizaba para la producción de forraje, dedicado
preferentemente a las naves sin silvopastoreo.
En la época
poco lluviosa se utilizaban los 24 cuartones, con un tiempo de estancia de tres
días y 69 de reposo. La carga en el área dedicada al pastoreo
fue de cuatro animales/ha (1 UGM/ha). Las características nutritivas
de los alimentos que consumían los animales se relacionan en la tabla
4.
Procedimiento experimental
Los muestreos se
realizaron mensualmente, al 100% de los animales en estudio, los cuales estaban
correctamente identificados en el rebaño y cada animal constituyó
una réplica. Las muestras de heces fecales fueron extraídas directamente
del recto de los animales, correctamente identificadas y trasladadas en bolsas
de nailon, sin aire y en cámaras refrigeradas, al laboratorio de Parasitología
de la EEPF "Indio Hatuey" para su posterior análisis.
Los animales se
dividieron en dos grupos para determinar el efecto del sexo en el comportamiento
de estas parasitosis y fueron desparasitados al inicio de la época lluviosa,
por considerarse una medida epizootiológica importante dentro del manejo
zootécnico de esta unidad. Se empleó el antiparasitario LABIOMEC,
según la dosis del fabricante de 0,22 mg/kg de peso vivo, y se tuvieron
en cuenta todas las medidas higiénico sanitarias establecidas para estos
tratamientos.
Análisis estadístico
En el análisis
de varianza se utilizó el paquete estadístico SSPS versión
10.0.1 para Windows. La comparación de las medias se realizó mediante
la dócima de rangos múltiples de Duncan (Steel y Torrie, 1992),
para un nivel de significación de P<0,05. Para establecer las relaciones
entre el conteo fecal de huevos y el incremento del peso vivo en los animales
se utilizó un análisis de correlación.
Como producto
de la gran variabilidad de los conteos fecales de huevos (CFH) se les realizaron
transformaciones (Log 10 (CFH + 1) para lograr homogeneidad de varianza
y distribución normal de los datos, la cual se comprobó mediante
la prueba de Bartlett y la no paramétrica de Kolmogorov-Smirnov (P<0,05).
Las retransformaciones (media geométrica) se realizaron mediante el procedimiento
siguiente: media geométrica= (10k)-1 (Smothers, Sun y Dayton,
1999).
Mediciones
Estudios parasitológicos.
Para el conteo fecal de huevos (hpg) se utilizó el método de la
cámara de McMaster modificado por Arece, Rojas, González y Cáceres
(2002), y para el cultivo de larvas el método de los coprocultivos descrito
por Soca (2002). La identificación genérica de las larvas se realizó
a través de la metodología establecida por Valle (1978).
También
se determinó el peso vivo, la ganancia media diaria, la disponibilidad
de materia seca del pastizal y la composición química de los alimentos
por las técnicas de la AOAC (1990).
RESULTADOS Y
DISCUSIÓN
Las investigaciones
en estas condiciones silvopastoriles se realizaron a partir de animales desparasitados,
como una medida estratégica del control integrado de parásitos
y con el objetivo de evitar el traslado de cargas parasitarias elevadas de las
áreas estabuladas hacia el pastoreo. Esta medida epidemiológica
coincidió con el proceso de destete e incorporación de los animales
al pastoreo y con el inicio de la época lluviosa, la cual ha sido señalada
como la de mayor nivel de infestación, aun en sistemas con árboles.
Se encontró
que el tratamiento antihelmíntico con LABIOMEC fue altamente efectivo,
con una reducción del conteo fecal de huevos superior al 99,0% después
de la aplicación del producto, efecto que se mantuvo dentro del rebaño
aproximadamente durante los 60 días después del tratamiento, ya
que los niveles de infestación parasitaria fueron nulos. Resultados similares
han sido informados por Eddi, Caracostantogolo y Peña (1994) y por Arece
et al. (2002), quienes observaron una reducción del conteo fecal de huevos
superior al 99,5% en bovinos jóvenes desparasitados con este antihelmíntico.
A partir
de los 70 días comenzaron a observarse los primeros niveles en el conteo
fecal de huevos, los cuales se mantuvieron en valores extremadamente bajos y
no superaron los 350 hpg en el año (fig. 2). Sin embargo, resulta significativo
señalar que solamente fue identificado el género Haemonchus,
el cual se encontraba en el 100% de los animales en investigación; esto
lo confirma como el género de parásitos más persistente
y con mayor capacidad para adaptarse a las condiciones estresantes y a los efectos
nocivos de las drogas utilizadas para los tratamientos antihelmínticos.
Se ha señalado que este género está presente en el 80-85%
de las explotaciones ganaderas en el trópico (Achi, Zinsstag, Yao, Yeo,
Dorchies y Jacquiet, 2003).
Al evaluar el comportamiento por sexo (fig. 3), en la época lluviosa se apreció que las hembras mostraron un mayor nivel de infestación que los machos, sin diferencias significativas, con excepción del mes de enero. Estos valores alcanzaron su máxima expresión en agosto, coincidiendo con el mes de mayores precipitaciones, y fueron similares a la media del grupo. Los machos, por el contrario, incrementaron los conteos fecales de huevos al final de esta época, para mostrar los valores máximos durante el período poco lluvioso.
De acuerdo con
lo planteado por Jackson (2002), este comportamiento según el sexo del
hospedero tiene una influencia marcada en el desarrollo y en la expresión
de inmunidad de los animales contra las infecciones por nematodos gastrointestinales.
Sin embargo, aún son pocos los estudios relacionados con este tema, aunque
la tendencia mundial de los resultados alcanzados hasta la fecha indica que
los machos enteros son más susceptibles que las hembras, resultados que
coinciden con los alcanzados en este estudio. Resulta importante destacar que
las hembras, con el desarrollo reproductivo, muestran una menor tolerancia a
estos problemas parasitarios que los machos adultos.
El comportamiento
de la infestación tanto anual como por época se puede apreciar
en la tabla 5. De manera general, en la época poco lluviosa se alcanzaron
los mayores conteos fecales de huevos para ambos sexos, los cuales no difirieron
significativamente. No obstante, estos valores están por debajo de los
informados por Hansen y Perry (1994) como bajos (0-800 hpg), los cuales según
estos autores no afectan significativamente la producción bovina y les
permiten a los animales hacer una expresión más eficiente de su
nivel productivo.
El comportamiento del conteo fecal de huevos en los animales estuvo relacionado con la evolución estacional de las larvas infestantes en el pastizal (fig. 4), la cual mostró escasos valores durante las observaciones de la época lluviosa; sin embargo, en la poco lluviosa las larvas experimentaron un incremento, el cual fue máximo en el mes de enero, resultados similares a los informados por García-Romero, Valcárcel-Sancho y Rojo-Vázquez (1995) al estudiar este comportamiento en sistemas a base de pasto solamente.
La cinética
estacional de los géneros mostró que Haemonchus presentó
los mayores porcentajes en todos los momentos estudiados (97,37%); mientras
que Trichostrongylus solo apareció en el mes de febrero con el
2,63%, pero no fue reportado en los animales. En general, la infestación
del pasto fue relativamente baja, inferior a 300 L3/kg de MS, resultados
que coinciden con los informados por La O, Fonseca, Costa, Carrión, Vázquez,
Liranza, Miranda, Sánchez, Pompa y García (2003) al evaluar este
comportamiento en sistemas silvopastoriles de montaña; dichos autores
aseguran que la alta disponibilidad de materia seca en estos sistemas es uno
de los factores que mayor influencia ejercen en esta cinética.
Estos resultados
influyeron significativamente en un mejor desarrollo corporal y un mejor comportamiento
de las ganancias de peso de los animales, las cuales fueron de 390 y 300 g/animal/día
para las épocas lluviosa y poco lluviosa, respectivamente. Asimismo,
coinciden con los informados por Camero (1996), quien al utilizar el
follaje de leguminosas arbóreas como suplemento proteico en dietas
de terneros posdestete, logró ganancias por encima de los 300 g/animal/día.
CONCLUSIONES
La desparasitación
previa de los animales antes de su incorporación al sistema con árboles
permitió que estos mantuvieran, en el tiempo, niveles bajos de infestación
parasitaria.
El conteo
fecal de huevos no mostró diferencias significativas entre los animales
de sexos diferentes, aunque en los machos se observó una tendencia a
presentar valores de infestación numéricamente mayores.
Existió
correspondencia entre el conteo fecal de huevos en los animales y el número
de larvas infestantes en el pastizal.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos
a la dirección y a los trabajadores de la Granja "Mina Blanca",
de la EGP "Valle del Perú", su valiosa colaboración
para la ejecución de estos estudios, y a los compañeros Anobel
Aguilar, Yaima Roche y Luis Carmona su eficaz labor en la conducción
de los experimentos y en los trabajos de laboratorio.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Achi, Y.L.; Zinsstag, J.; Yao, K.; Yeo, N.; Dorchies, P. & Jacquiet, P. Host specificity of Haemonchus ssp. for domestic ruminants in the Savanna in northern Ivory Coast. Veterinary Parasitology. 116:151. 2003
2. Anon. Muestreo de pastos. Taller del IV Seminario Científico de la EEPF "Indio Hatuey". Matanzas, Cuba. 44 p. 1980
3. AOAC. Official methods of analysis. 11th ed. Association of Official Agricultural Chemistry. Washington, D. C.1990
4. Arece, J.; Rojas, F.; González, E. & Cáceres, O. Eficiencia de LABIOMEC en el parasitismo en ovinos, terneros y equinos en condiciones de producción. Pastos y Forrajes. 25:223. 2002
5. Camero, A. Desarrollo de sistemas silvopastoriles y sus perspectivas en la producción de carne y leche en el trópico. En: Silvopastoreo: Una alternativa para la mejora de la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana. (Ed. A. Uribe). CORPOICA. Santafé de Bogota, Colombia. p. 13. 1996
6. Cuellar, J.A. Agentes etiológicos de la nematodiasis gastrointestinal en los diversos ecosistemas. En: Memorias. 2do. Curso Internacional "Epidemiología y control integrado de nemátodos gastrointestinales de importancia económica en pequeños rumiantes". (Eds. F.J. Torres & A.J. Aguilar). Yucatán, México. p. 1. 2002
7. Eddi, C.; Caracostantogolo, J. & Peña, María. Avances en el control de los parásitos de los rumiantes. THERIOS. 23 (115):278.1994
8. García-Romero, C.; Valcárcel-Sancho, F. & Rojo-Vázquez, F.A. Contaminación de los pastos por tricoestrongílidos ovinos en la comarca de Oropesa (Toledo). Invest. Agr.: Prod. Sanid. Anim. 10 (1):19. 1995
9. Hansen, J. & Perry, B. The epidemiology, diagnosis and control of helminthes parasites of ruminants. ILRAD. Nairobi, Kenya. 1994
10. Hernández, A. et al. Nueva versión de clasificación genética de los suelos de Cuba. AGRINFOR-Ministerio de la Agricultura. La Habana, Cuba. 64 p. 1999
11. Hoste, H. Importancia del Óxido de cobre, plantas taníferas y taninos condensados en el control de nematodos gastrointestinales en pequeños rumiantes. Memorias. 2do. Curso Internacional "Epidemiología y control integrado de nemátodos gastrointestinales de importancia económica en pequeños rumiantes". (Eds. F.J. Torres & A.J. Aguilar). Yucatán, México. p. 72. 2002
12. Jackson, F. Cómo se defienden los pequeños rumiantes contra los parásitos: Respuesta inmune contra los nemátodos gastrointestinales. Memorias. 2do. Curso Internacional "Epidemiologia y control integrado de nemátodos gastrointestinales de importancia económica en pequeños rumiantes". (Eds. F.J. Torres & A.J. Aguilar). Yucatán, México. p. 25. 2002
13. La O, M.; Fonseca, N.; Costa, P.J.; Carrión, Magdalena; Vázquez, J.; Liranza, Eglis; Miranda, M., Sánchez, J.; Pompa, Marisbel & García, Amelia. Infestación por nemátodos gastrointestinales en un sistema de explotación caprina silvopastoril en condiciones de montañas. Pastos y Forrajes. 26:53. 2003
14. Smothers, C.D.; Sun, F. & Dayton, A.S. Comparison of arithmetic and geometric means as measures o central tendency in cattle nematode population. Veterinary Parasitology. 89:211. 1999
15. Sampaio, L.B.M. Estadística aplicada à experimentaçao animal. 2da. Ed. Fundaçao de Estudo e Pesquisa em Medicina Veterinária e Zootecnia. Belo Horizonte, Brasil. 265 p.
16. Soca, Mildrey. 2002. Comportamiento de las nematodosis gastrointestinales de los bovinos jóvenes en sistemas silvopastoriles. Tesis presentada en opción al título de M.Sc. en Pastos y Forrajes. EEPF "Indio Hatuey". Matanzas, Cuba. 77 p. 2002
17. Steel, R.G.D. & Torrie, J.H. Bioestadística: Principios y procedimientos. 2da. ed. McGraw-Hill Interamericana, México. 1992
18. Valle, María T. del. Contribución al estudio de los NGI del ganado bovino. Tesis presentada en opción al grado de Doctor en Ciencias Biológicas. 150 p. 1978
19. Van Wyk, J. Principles for the use of macrocyclic lactones to minimise selection for resistance. Aust. Vet. J. 80 (7):437. 2002
Recibido el 3 de
enero del 2005
Aceptado
el 12 de agosto del 2005