Producción de leche en una vaquería con un área de pedestales en condiciones comerciales

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar los resultados productivos de una lechería con un área de pedestales en condiciones comerciales. Con este fin se realizó una investigación durante dos años en la vaquería 106 de la Empresa Genética de Matanzas, en la cual se determinó la disponibilidad de materia seca del pastizal y se realizaron pesajes de leche individuales al 100% de los animales de la unidad. Los datos se analizaron por un modelo multiplicativo con efecto de curva de lactancia. Se controlaron las variables bimestre de parto, bimestre de producción y número de lactancias. El bimestre de parto influyó en la producción de leche, con diferencias significativas (P<0,001). El mejor bimestre fue enero-febrero, con una producción de 11,6 kg/vaca/día. Por otra parte, el bimestre de producción influyó en los resultados productivos; el mejor comportamiento fue en julio-agosto, con una producción de 10,3 kg/vaca/día. La producción promedio por día de lactancia fue de 8,0^b; 9,1^a y 9,2^a kg/vaca/día para la primera, la segunda y la tercera, respectivamente; mientras que la curva de lactancia del rebaño fue atípica. Se logró una mayor producción de leche en las vacas que pastaban en los pedestales más gramíneas mejoradas sin fertilizar (11,5 y 6,6 kg/vaca/día). Se concluye que con la inclusión de los pedestales en la dieta se potencian los resultados productivos de la vaquería y se mejora la producción de leche de la raza Holstein en condiciones comerciales.