Caracterización morfoagronómica y evaluación del contenido proteínico en dos genotipos de Clitoria ternatea L. cultivados en un sistema de espalderas

Resumen

El objetivo de este trabajo fue evaluar las características morfoagronómicas y el porcentaje de proteína de dos
genotipos: azul (GA) y blanco (GB), de la leguminosa forrajera zapatico de la reina (Clitoria ternatea), cultivados en un sistema de espalderas, en Venezuela. Se evaluaron 38 características morfológicas y de crecimiento,
con un diseño experimental completamente aleatorizado. A los 15 días de edad las plantas mostraron igual
longitud del tallo principal, número de nudos (Nn), número de hojas en el tallo principal (NHTP) y número de
hojas en la planta, indicadores que se incrementaron con la edad. El Nn tuvo un comportamiento similar al
NHTP y la fase vegetativa duró 30 días, cuando se desarrollaron las ramas laterales de primer orden, y a los 45
días lo hicieron las ramas de segundo orden. La emisión de hojas pentafolioladas indicó el inicio de la floración.
Los dos genotipos presentaron un comportamiento semejante en las fases de desarrollo: vegetativa, floración
y producción. El GA se caracterizó por su mayor vigor, alta capacidad de ramificación y valores máximos en el
ancho de la hoja y la longitud de la flor, y el GB por su alta producción de legumbres y semillas; estas
características constituyen importantes indicadores morfológicos en ambos genotipos. El GA presentó un
mayor contenido de PC (32,05%) a los 90 días de edad. Se recomienda emplear esta leguminosa herbácea como
fuente proteínica a corto plazo, por su rápido crecimiento y sus altos contenidos de materia seca (89,48-90,35%)
y PC (32,05-29,50%); así como realizar otros estudios relacionados con la fitotecnia y manejo de este cultivo.