Aprovechamiento metabólico de granos de sorgo entero con diferentes contenidos de taninos en novillos británicos

Resumen

Se evaluó la digestibilidad in vivo del almidón (DIVA) del grano de sorgo entero, con altos y ba- jos contenidos de taninos (GSAT y GSBT, respectivamente), como suplemento, en machos bo- vinos en crecimiento; así como las pérdidas en heces y el efecto diferencial de estas pérdidas, según el contenido de taninos. Se establecieron dos tratamientos (T  y T ) y dos repeticiones.

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Se empleó un diseño totalmente aleatorizado y cada animal constituyó una unidad experimen-

tal. Las dietas se suministraron una vez al día y estaban compuestas por diferentes proporcio- nes de GSAT y GSBT, pellet de harina de girasol y heno de pastura mixta. El nivel proteínico

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fue de 18 y 15 % para el T

y el T , respectivamente. Se midió el consumo de MS (CMS), la

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digestibilidad in vivo de la MS (DIVMS), la DIVA y el consumo de agua por kilogramo de MS

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consumida. El CMS fue de 8,5 y 12,0 kg para el T

y el T , respectivamente, mientras que la

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DIVMS fue similar (71,64 y 71,66 %). La DIVA fue mayor en T (74,25 vs. 66,67 %); mientras

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que la pérdida de almidón en heces lo fue en T

(31,56 vs. 27,27 %). El consumo de agua fue

similar (1,8 L de agua/ kg de MS). Se concluye que hubo un comportamiento diferenciado en el aprovechamiento del grano de sorgo entero, debido al tamaño del animal y a los diferentes contenidos de taninos. Los terneros aprovecharon el 33 % de la oferta, y los novillos, el 25 %.